花宵 (銅鑼灣)

 








🌠紅豆抹茶蕨餅🌠
最後有甜品作終結,蕨餅煙韌,紅豆大粒又甜


🎆牛油大蜆燒 $88🎆
大蜆飽滿嫩口,牛油香配海鮮甜為之一流


🎇扇貝浜燒 $68🎇
扇具上灑少許蟹籽,嫩口鮮甜
🌅北寄貝浜燒 $68🌅
北寄貝鮮甜有膏,濃厚甜味

🎆一口牛 $58🎆

牛肉香味強勁,燒得夠香,少許鹽巴已經夠哂味

🌠免治雞肉(月見) $38🌠

雞肉串加上蛋黃醬汁,口感好之餘更有軟骨增加咬口,雞肉飽滿

🌌厚切牛舌 $58🌌

牛舌爽口,重牛香


🌃火炙銀鱈魚壽司 $70🌃

銀鱈雪魚甜味較突出,同樣入口會慢慢溶化,滋味

🌄火炙左口魚邊壽司 $70🌄

左口魚邊油脂香味極之突出,火炙令其油香環繞口腔揮之不散,魚質入口即溶😋







🌠花宵刺身拼盤(5款)$338🌠

刺身分別為油甘魚、帶子、三文魚、赤身及牡丹蝦,油甘魚魚油香帶甜;帶子鮮甜且順滑;三文魚夠香;赤身綿淋帶酸及魚肉香;牡丹蝦鮮甜彈牙且飽滿大隻👍🏻👍🏻👍🏻


🌌枝豆 $38🌌

枝豆微暖,豆質好而軟熟

🎆燒鱈魚乾 $25🎆

鱈魚乾溫熱,脆口鬆化,微甜



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